mutoです。
自家製揚げないチップスシリーズ第3弾。
今回は秋らしく**「サツマイモチップス」**に挑戦しました。
使うのは我が家の相棒、Panasonicビストロ。
高機能オーブンレンジをお持ちの方なら、「これは余裕でできるだろう」と思いますよね？
……そう思っていた時期が私にもありました。
過去の成功レシピはこちら
作り方（ビストロ使用）
材料
- サツマイモ（紅はるかなど甘みのある品種がおすすめ）…1本
手順
- サツマイモをよく洗い、皮付きのままスライサーで薄切りに。
- グリル皿にキッチンペーパーを敷き、重ならないよう並べる。
- ビストロのグリル機能で約15分焼く。
原材料はサツマイモだけ。 シンプルすぎて説明不要レベルです。
実食レビュー
私がイメージしていたのは…そう、「おさつどきっ」。
しかし、完成品はパリパリ感ゼロ。
甘味はしっかりあるものの、想定していた軽快な食感とは程遠い仕上がりでした・・。
そのとき気づきました。
ポテトチップスは山ほど商品があるのに、サツマイモチップスはほとんど見かけない──。
つまり、チップス化が難しい食材だということです。
そして何より、「おさつどきっ」の完成度がどれほど高いかを痛感しました。
あれは簡単に真似できるものではありません。
今日のところは、以上！
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