mutoです。
ビストロメニューシリーズ。
クリスマスや年末年始、子どもの誕生日など、ちょっと特別な日ってケンタッキーのフライドチキンに頼りがちじゃないですか？
でも…
「揚げ物はカロリーが気になる」
「できれば子どもにはもう少しヘルシーなものを食べさせたい」
そんなふうに思ったこと、ありませんか？
今回は、Panasonicビストロを使って、**“揚げないのにカリッと美味しいフライドチキン風”**を作ってみました。
実はこれ、某フライドチキン店で実際に働いていた僕が「お、近い！」と唸ったくらいの仕上がり。
油を使わず、でもしっかり美味しい。
子どもにも罪悪感なく食べさせられるので、奥さんにも大好評でした。
材料と準備【手間なし3ステップ】
用意するもの（2〜3人分）
- 鶏モモ肉（ドラム型などパーティー感ある部位がおすすめ）…500〜600g
- 薄力粉…適量
- 塩コショウ（できれば粗びきタイプ）
- 香りソルト（ハウス食品の＜4種のペパーミックス＞がおすすめ）
ハウス食品の香りソルトは塩の粒が大きく、かつコショウ等スパイスの粒も大きくて
しっかりと味が付くのでお勧めです。
作り方（ビストロ調理モード）
① バットに薄力粉を敷き、鶏肉に全体的に薄くまぶします
② グリル皿に並べ、塩コショウや香りソルトをふりかけます
③ Panasonicビストロのグリルモードで約40分ほど加熱
🔥 表面に程よい焦げ目がついて、カリッとした食感に。
🔥 中はジューシーさをしっかりキープ！
※表面がカリッと程よく焦げるくらいがちょうどよいかと。
時間は各自調整ください。
以上。
仕上がりレビュー：まさに「おうちケンタ」！
前述しましたが、私は学生時代、某有名フライドチキン店でフライヤー担当をしていました。
だからこそ分かるのですが、このクオリティ、本当に近いです。
・あの「カリカリ衣感」
・スパイスの効いたジューシーな肉
・しかもノンフライでヘルシー
これで子どもも大喜び。
クリスマスのメイン料理にも、家族の集まりにもドンピシャ。
コスパも考えればはっきり言って圧勝じゃないですかね？
出来上がりはこんな感じ。
「買う」から「作る」へ。フライドチキンの新定番に！
「フライドチキン＝揚げ物でカロリー高めだから避けていた」という方にこそ、ぜひ試してほしいです。
- ビストロなら火加減も放っておいてOK
- 油を使わず、掃除もラク
- 子どもも安心、ママも満足
- コスパも◎（ケンタ〇キーと比べてみてください）
ちなみに過去紹介したPanasonicビストロメニューはこちら
どれもホームパーティなどでいわゆる映えるものだと思っています。
今日のところは、以上！
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