mutoです。
「今日の晩ごはん、何にしよう…」
冷蔵庫を開けては閉め、スマホでレシピ検索してはため息。
そんな日、ありますよね？
今回作ったのは、町中華の定番メニュー 青椒肉絲（チンジャオロース）。
正直、家で青椒肉絲を作ったと聞くと、ちょっと本格的じゃないですか？
それが家庭で、しかもホットクックにお任せで自動調理。
これ、ちょっと事件です……。
しかも火を一切使わないから、暑いキッチンに立つ必要もなく、子どもが走り回っていても安心。
特に子育て世代――とくに新米パパママには全力でおすすめしたい一品です。
そしてはっきり言います。味も自信あり。
ホットクック、マジで有能！
ホットクックで作る青椒肉絲の魅力
- 火を使わないから、夏でも涼しい
- 中華鍋いらずで油ハネゼロ
- 調理中は子どもの相手や片付けができる
- 切って入れてスイッチを押すだけで、プロっぽい味に
材料（2〜3人分）
- 牛肉または豚肉細切り … 200g（下味：醤油小さじ1、酒小さじ1、片栗粉小さじ2）
- ピーマン … 3個（細切り）
- タケノコ（水煮） … 100g（細切り）
- パプリカ（彩り用） … 1/2個（細切り）
- 青椒肉絲のタレ（市販可／手作りの場合：オイスターソース大さじ1.5、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ1、水50ml）
作り方（ホットクック設定あり）
- 肉を下味調味料で揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 内鍋に肉→野菜→タレの順で入れる。
- ホットクック【手動→炒める→7分】に設定（まぜ技ユニット使用）。
- 加熱終了後、全体を軽く混ぜて完成。
※ 野菜シャキ感を残したい場合は加熱6分でもOK。
美味しく作るコツ
- 肉は片栗粉で軽くコーティングするとジューシーさUP
- 野菜は加熱直前に切ると色と食感がキープできる
- タレは事前に混ぜておくと味ムラ防止に
実食レビュー
肉はふっくら、ピーマンの香りが立っていて、ごはんが進む味。
市販の青椒肉絲の素よりも塩分控えめで、家族もペロリでした。
調理中、僕は子どもの相手をしていて、完成の音で「お、できたな」と鍋を開けたら、
そこにはお店みたいな中華の香り。
「パパが作ったの？」と驚かれる瞬間は、ちょっと誇らしいです。
これだけ手間をかけずに、本格的な青椒肉絲が作れるのは本当に衝撃。
ホットクック、やっぱり有能です。
まとめ｜火を使わず、家族も喜ぶ青椒肉絲
- 忙しい日でも気軽に作れる
- 暑いキッチンに立たなくてOK
- 子育て世代には安全・快適な中華メニュー
次はこのレシピをアレンジして、回鍋肉や麻婆豆腐にも挑戦してみようと思います。
ホットクックがあれば、町中華は家で再現できますよ。
今日のところは、以上！
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価格:2500円～ |
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